味が入りやすいよう、なすに隠し包丁を入れる。

油を多めにいれ、なすに少し焼き目をつける。

【A】を入れ蓋をし、弱火で10分程度煮る。

粗熱が取れたらタッパーに入れ冷蔵庫へ。

※2時間程度冷やすと味がしっかり入ると思います。

お皿に盛り完成！

※今回は小ねぎを散らしていますが、大根おろしを乗せて千切りの大葉を乗せても美味しいかと思います。