バターナッツかぼちゃときゅうりの塩糀漬け
小世界 @p19727525
生でもいただけるバターナッツかぼちゃを、きゅうりと一緒に塩糀につけました。オリーブオイルが隠し味。
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃは、生でもおいしい。
塩糀で漬けてみました。
バターナッツかぼちゃときゅうりの塩糀漬け
生でもいただけるバターナッツかぼちゃを、きゅうりと一緒に塩糀につけました。オリーブオイルが隠し味。
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃは、生でもおいしい。
塩糀で漬けてみました。
作り方
- 1
バターナッツかぼちゃは、先の細長い部分を使いました。
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- 2
ピーラーで、白い皮の部分がなくなるように、そぎ取ります。
-
- 3
短冊切りにしました。
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- 4
塩糀とオリーブオイルを加えて、よく揉みこみます。
-
- 5
重しを乗せ、１時間ほど置きました。
-
- 6
全体がしんなりとしたら完成。
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コツ・ポイント
辛みの欲しいかたは、七味や胡椒を追加してください。
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