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味染み♪炒りこんにゃく
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味染み♪炒りこんにゃく-レシピのメイン写真

味染み♪炒りこんにゃく

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

食物繊維が豊富なこんにゃくを使ったおかずです。味染みポイント2つを要チェック！
このレシピの生い立ち
こんにゃくが苦手な子供達も食べやすいおかずを作りたくて考えました。

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食物繊維が豊富なこんにゃくを使ったおかずです。味染みポイント2つを要チェック！
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材料

  1. こんにゃく 1枚350ｇ
  2. めんつゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは手でちぎり鍋に入れる。

    • 味染み♪炒りこんにゃく作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくが浸るくらいの水を加え沸騰させる。お湯を捨て、中火で5分乾煎りする。

    • 味染み♪炒りこんにゃく作り方2写真
  3. 3

    めんつゆを加え時々混ぜながら弱めの中火で5分炒る。

    • 味染み♪炒りこんにゃく作り方3写真
  4. 4

    • 味染み♪炒りこんにゃく作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは2つ。
①茹でこぼす
②乾煎りする

手でちぎると断面が複雑になるので子供達も食べやすいようです。
手は最高の道具ですね♪

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2019/10/09 03:10に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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