カリフラワーと豚肉の醤油炒め
トートちゃんの厨房 @cook_40278250
豚肉の香りとカリフラワーの特別な食感を醤油で融合させる、バランスの良いご飯が進む一品。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ、そのままの懐かしい味を生かす。
カリフラワーと豚肉の醤油炒め
豚肉の香りとカリフラワーの特別な食感を醤油で融合させる、バランスの良いご飯が進む一品。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ、そのままの懐かしい味を生かす。
作り方
- 1
豚肉をスライスに切り
料理酒に漬ける -
- 2
カリフラワーを切っておき
生姜、辛子、少し山椒 -
- 3
熱油にニンニク、山椒、辛子を入れる
香りが出たら、豚肉を入れて炒める
半熟になったら料理酒を入れる -
- 4
カリフラワーを入れて炒める
カリフラワー全般的に油をつけられたら、お水をかけて、蓋閉める。 -
- 5
5分程度で蓋を開け、調味料を入れる:
醤油をかける、オイスターソースを入れる、お砂糖2大さじ。 - 6
5分程度煮て、ネギを振りかけて完成
コツ・ポイント
カリフラワーの硬さの好みは、お水を入れて煮る時間で決まる。
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sayu＊ri -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063560
