しっとり簡単ベイクドチーズケーキ
KT☆MONSTER @cook_40203128
とても簡単にしっとりベイクドチーズケーキが作れます(*˙˘˙*)
このレシピの生い立ち
失敗したことしかなかったので今度こそリベンジしたいと思い作りました
アプリでひらく作り方
- 1
〈クッキー生地〉かーさんケット15枚をポリ袋に入れ、粉々に砕く（粗さはお好みで）
- 2
砕いたポリ袋に溶かしたバター50gを入れ、全体に行き渡るようにまんべんなくもみこんでしっとりさせる
- 3
ボトム生地を型に移し、スプーンなどで押し固めながら敷き詰め、冷蔵庫で冷やしておく
- 4
〈チーズ生地〉ボウルに常温に戻しておいたクリームチーズとバターを入れてよくすり合わせる
- 5
さっきのボウルに砂糖、溶き卵、バニラエッセンス、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる
- 6
予熱したオーブンで170度、50分焼く（焦げそうになったらアルミホイル、焼き足りなかったら追加して焼く）
- 7
焼き上がったら粗熱を取り冷蔵庫で冷やす（生地が収縮してギッシリしっとりします）
コツ・ポイント
型は底が取れるやつがいいと思います。クリチとバターはしっかり常温に戻しておきましょう。
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