葱塩奴
冷奴があっさり食べれる～
このレシピの生い立ち
dancyuに葱塩の作り方が載ってました
豆腐にのせたら美味しかったので図々しくﾚｼﾋﾟにしました
作り方
- 1
白葱を斜めに薄く切ります
-
- 2
ﾎﾞｰﾙに入れ、胡麻油と塩を加えたら箸でざっと混ぜる
-
- 3
2を15分置いたら葱塩の完成なので、あとは冷奴にのせるだけです
コツ・ポイント
2で混ぜ過ぎないことです
混ぜ過ぎると粘りが出てくるそうです
塩加減は完成してから味見して加えてもいいと思います
（白葱1本は作りやすい分量なので、かなりのせても4～5人分ぐらいになると思います）
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