作り方
- 1
イカの内蔵を取り皮を剥がしたら4等分くらいに切る
- 2
イカ、はんぺん、調味料をフードプロセッサーですり身にし、小さく切った海老、片栗粉を混ぜる
- 3
しゅうまいの皮を半分に切りなるべく細く切りタッパにバラしておく
- 4
すり身にしたタネを、濡らしたスプーンで取りタッパの皮の上に落としたら、皮をまぶすように付けて丸める
- 5
軽くにぎって丸めたら余分な皮は払う
- 6
圧力鍋に水を入れて蒸し器をセットし、加圧3分5分放置で出来上がり！
- 7
酢醤油にカラシも良いけど、我が家では柚子胡椒で頂きます！
- 8
柚子胡椒のせ☆
-
コツ・ポイント
すぐに食べない時は皮が硬くなりやすいのでお皿に移してラップを☆
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