中華風☆ナスの味噌炒め
non0210 @cook_40125013
ナスに含まれるナスニンで生活習慣病予防＋ピーマンと人参で肌荒れ解消◎
このレシピの生い立ち
いままで 味噌だけで作ってましたが 甘くぼけた味になるので しっかりと 中華風にしました (*´ω｀*)
中華風☆ナスの味噌炒め
ナスに含まれるナスニンで生活習慣病予防＋ピーマンと人参で肌荒れ解消◎
このレシピの生い立ち
いままで 味噌だけで作ってましたが 甘くぼけた味になるので しっかりと 中華風にしました (*´ω｀*)
作り方
- 1
ナスと にんじんは それぞれ 半月切りに、ピーマンは乱切りにする 。
- 2
鍋(もしくはフライパン)に ごま油を ひき、 野菜を しんなりするまで 炒める 。
- 3
しんなりしたら 酒と お湯で といた 鶏ガラスープの素を入れ、 水分が 半分に減るまで フタを とって 煮込む 。
- 4
水分が減ったら 味噌を とかし 入れる 。 水分が 無くなりすぎると固まり、ありすぎると 薄くなるので 注意 (>_<)
- 5
お好みで ゴマを ちらして 出来上がり ♪
コツ・ポイント
味噌は 味が ぼけやすいので 少し濃いめです ♪
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