圧力鍋でトロトロ豚の角煮♡彼氏ごはん
Nsつるりんちゃん @cook_40279208
お酒のおつまみにも、夕食にもok
圧力鍋でとろとろに仕上がります
このレシピの生い立ち
彼氏が好きなので作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ヘルシー志向なので余計な油をなるべくとるために、包丁で肉塊の上下の厚い脂肪を少々カット
- 2
フライパンに油はひかず、中火で全面焼き色がしっかりついて「カリカリでかため！」ってくらい焼く。
適宜油をペーパーで吸う。 - 3
圧力鍋に豚肉と、浸るくらいの水をいれて強火で加圧する。蒸気が出たら弱火にして15分。その後20分放置。
- 4
水をきって、圧力鍋を洗う。
鍋に★をいれて、肉と一緒に5分再度加圧し、放置20分。（大根も入れたければここでどうぞ）
- 5
茹で卵（7分で半熟）は、煮汁に漬けて味を染み込ませる
コツ・ポイント
肉を焼いて油をカット
湯引きで油カット
この工程でヘルシーに、食べやすくあっさり目に仕上がります♡
リアクション
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