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白だしでシンプル茶碗蒸し
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白だしでシンプル茶碗蒸し-レシピのメイン写真

白だしでシンプル茶碗蒸し

ことかはは
ことかはは @cook_40241932

温かい玉子とうふのような感じです！
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し好きの娘から、何も入っていない茶碗蒸しが食べたい！とリクエストされたのでシンプルに作ってみました。

温かい玉子とうふのような感じです！
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茶碗蒸し好きの娘から、何も入っていない茶碗蒸しが食べたい！とリクエストされたのでシンプルに作ってみました。

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ことかはは
ことかはは @cook_40241932

温かい玉子とうふのような感じです！
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茶碗蒸し好きの娘から、何も入っていない茶碗蒸しが食べたい！とリクエストされたのでシンプルに作ってみました。

温かい玉子とうふのような感じです！
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茶碗蒸し好きの娘から、何も入っていない茶碗蒸しが食べたい！とリクエストされたのでシンプルに作ってみました。

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材料

４人分
  • 卵 ３個
  • 白だし ５０㏄
  • 水 ４００㏄
  • 砂糖 大さじ１
  • 塩 少々
  • 栗甘露煮 お好みで
  • 栗甘露煮の汁 大さじ２
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作り方

  1. 1

    卵３個を泡立て器でよくかき混ぜます。

  2. 2

    水400㏄、白だし50㏄、砂糖 大1、塩 少々、栗甘露煮の汁 大2 を加えて さらにかき混ぜます。

  3. 3

    卵液をこして 茶碗にわけます。
    耐熱のプリン型などでも大丈夫です。
    栗はお好みで入れてください。

  4. 4

    蒸し器に入れて沸騰したら弱火で１０分で出来上がり！
    熱いので気をつけてください

コツ・ポイント

弱火でゆっくりと蒸すとスがはいりにくいです(*´-`)
お好きな具を入れても美味しくできます！

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ことかはは
ことかはは @cook_40241932
2017/11/07 09:35に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し 卵

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