【簡単】長ネギとえのきde節約豚キムチ♡

Name: 【簡単】長ネギとえのきde節約豚キムチ♡
Yield: 2〜3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ネギ 2本; 豚バラ 80〜100g程度; キムチ 大さじ2程度; 薄力粉 小さじ2; えのき 一袋; ☆醤油 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1/2; ☆中華だしの素 小さじ3〜4; ☆にんにく/にんにくチューブ 1片/チューブなら1.5㎝程度; ☆砂糖/みりん 小さじ1; ☆鰹節 １つまみ; ☆ごま油(仕上げ用) 大さじ1/2; ☆コチュジャン、豆板醤など キムチもケチってるので辛さがあまりないので入れたい方はどうぞ！お子様と食べる方はいらないかもです♡; 万能ねぎ お好みで

＊真奈＊ @mafuymn

豚キムチは結構コストが高いので肉とキムチを減らしえのきの食感で満腹中枢アップの低カロリーだけど食べ応え十分な感じで♡
このレシピの生い立ち
豚キムチ作ろうとしてキムチ少なかったのでw
長ネギなんてネギマぐらいしか私は使わないので冷蔵庫整理も兼ねて肉やキムチが少なくても食べ応えのある感じで考えました。
ネギを中途半端なキャベツとか変えてもいいですし、味付け良ければ料理はよし（笑）

材料

2〜3人前

長ネギ 2本
豚バラ 80〜100g程度
キムチ大さじ2程度
薄力粉小さじ2
えのき一袋
☆醤油大さじ1
☆オイスターソース大さじ1/2
☆中華だしの素小さじ3〜4
☆にんにく/にんにくチューブ 1片/チューブなら1.5㎝程度
☆砂糖/みりん小さじ1
☆鰹節１つまみ
☆ごま油(仕上げ用) 大さじ1/2
※上記調味料は市販の某○屋のキムチの素を舌頼りに再現したのでめんどくさい方はキムチの素入れちゃえばいいです（笑）
☆コチュジャン、豆板醤などキムチもケチってるので辛さがあまりないので入れたい方はどうぞ！お子様と食べる方はいらないかもです♡
万能ねぎお好みで

作り方

1
ねぎを大口切りにし豚肉に薄力粉を掛けて揉み込んで置いておきます！
2
豚バラを塩胡椒を掛け炒めていきます！
(お肉から出る脂で十分なので油しかなくてもいいです)
3
肉に火が通ったらネギ、キムチ、えのきを加えます。
こう見ると比率的にマジで豚肉とキムチ少ないです（笑）
4
食材を入れたら全体的に混ぜながらささっと炒めて行きます☆
ケチってますが全体的に均一にキムチの白菜感は欲しいので（笑）
5
全体的に絡まったら☆調味料をいれ全体的に混ざるまで炒めていき仕上げにごま油を掛け完成です！
お好みで万能ねぎを！

コツ・ポイント

ないです！
お肉もキムチも結構な値段するので節約しましたがえのきは食感に噛み応えがあるので満腹中枢アップで食べ応えありますよ☆
コマ肉の場合油が極端に少ないものもあるのでその場合はごま油をどうぞぐらいです！

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レシピ作者

＊真奈＊ @mafuymn

2016/05/21 07:49に公開

レシピはわかりやすいよう全行程写メ付き本当に簡単な主に野菜中心のもののみとなります꒰ ∩･∇･∩꒱難しい工程や単語等も一切使わないので初心者さんも◎30品話題のレシピ入り&ニュース掲載&レシピ本&テレビでも紹介して頂きました！作ってくれてありがとうー！！皆様の素敵なつくレポは全て見て励みにしております♡2015.8再スタート☆