砂糖不使用！ブルーベリージャム☆
みつこ姉 @cook_40059930
砂糖不使用のジャムです。少し酸味がありますがブルーベリー素材満点ジャムに仕上がりました♪甘いヨーグルトやお肉のソースに☆
このレシピの生い立ち
沢山頂いたブルーベリーでジャムを作ろうと思いたち.....いつも買って食べているジャムが砂糖不使用なので「じゃ〜砂糖入れないで作ってみよう！」とトライしてみたところ.......
少し酸味はありますが甘さも感じるジャムに仕上がりました♬
アプリでひらく作り方
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ブルーベリーを洗ってザルに上げ水気を切っておきます。ホーローまたはステンレスの鍋に入れて弱火で煮ます（水は入れません）
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ブルーベリーから水分が出てきたら中火にします。時々かき混ぜながら灰汁を取り、焦げないように煮ます。レモン汁も入れます
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- 3
かき混ぜるうちに鍋の底が見えてきたら出来上がりです♪
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- 4
綺麗な瓶などに入れて保存して下さい。
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- 5
甘めのヨーグルトにのせて〜♬
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コツ・ポイント
ちょっと酸味があるので甘いヨーグルトに入れると美味し〜 (^ー,^)
砂糖が入っていない分ブルーベリー本来の味がしっかり感じられると思います (*´∀`*)
レモン汁は味をみながら少しずつ入れて下さい。
あまり入れると酸っぱくなりますので…
リアクション
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