作り方
- 1
大根・にんじん・紅芯大根を千切りにします。塩を入れてもみます。
-
- 2
おろしがねでゆずの皮をすりおろし、果汁を絞ります。
-
- 3
味見をしてお好みの塩梅にして完成です。上ににんじんの葉っぱをのせるときれいです。
コツ・ポイント
太さはあえて太い方が食べごたえがあっておすすめです。
黒コショウを入れると、さらにおいしく。
ゆずコショウでも◎
冷蔵庫で1週間ほど保存がききます。
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