生ニンニクの根で激烈スタミナ納豆
DosaNasa7 @cook_40259498
生ニンニクを手に入れたら、せっかくなんで根っこも食べましょう（笑）香りガツン、味ピリリで、元気もりもりだ～（笑）
このレシピの生い立ち
・ニンニク生産地・青森県田子町のニンニク農家さん直伝レシピの一つです。根っこに対する認識を改める驚きでした。何でもおいしく食べられるもんですねぇ
生ニンニクの根で激烈スタミナ納豆
生ニンニクを手に入れたら、せっかくなんで根っこも食べましょう（笑）香りガツン、味ピリリで、元気もりもりだ～（笑）
このレシピの生い立ち
・ニンニク生産地・青森県田子町のニンニク農家さん直伝レシピの一つです。根っこに対する認識を改める驚きでした。何でもおいしく食べられるもんですねぇ
作り方
- 1
生ニンニクはよく洗って泥を落とします
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- 2
根っこを切り落とします。ニンニクのタマは別の料理へ。使うのは根っこです（笑）
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- 3
根っこだけだと、こんな感じ
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- 4
ザルなどを使って、よ～～～く泥を落とします
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- 5
根っこは結構固いので、食べやすいように細かく切ります
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- 6
目の細かいザルにいれて更に洗い、絞って水気を切ります
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- 7
納豆に入れ、よ～～～くかき混ぜます。タレやカラシはお好みで
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- 8
大根おろしはお好みで。載せたほうが、納豆の糸引きはおさまります（笑）
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コツ・ポイント
・根っこの泥をちゃんと落とすことが大事です
・根っこはかなり固いので、細かく切った方が食べやすいです
・根っこのくせにニンニク臭は半端ないですが、気になる方は食後にリンゴジュース（100％なら濃縮還元でもOK）を飲みましょう
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