鶏むね肉とセロリのマヨサラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
しっとりとやわらかく茹でた鶏むね肉の旨味、セロリのシャキシャキ食感に香り、パプリカの食感と甘味のマヨネーズ味のサラダ。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とセロリとパプリカを入れて炒め物を作った時に、サラダも作りたいと思って、作ってみた。ドレッシングもいいけど、とりあえずマヨネーズで作ってみた。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に塩をして、鍋に水、鶏むね肉を入れて、中火にかける。茹で汁が白く濁ってきたら、中弱火にする。
- 2
鶏むね肉が白くなったら、ふたをして余熱で火を通す。手でさいて、火が入ってなかったら、全部割いた後に、弱火にかけて火を通す
- 3
セロリを水で洗って水気を拭いて４ｍｍの太めの千切りにして塩をして１０分ぐらい置いて水気をキッチンペーパーでしっかりと拭く
- 4
パプリカを水で洗って水気を拭いて５ｍｍの太めの千切りに。鶏むね肉、セロリ、パプリカをあえてマヨネーズを入れて混ぜたら完成
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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