常温に戻して軟らかくしたよつ葉無塩バターとパウダーシュガーをボウルに入れて泡立て器ですり混ぜる。

①に卵黄、塩、バニラオイルを加えて混ぜる。

②に薄力粉（クレオパトラ）とアーモンドプードルをふるい入れゴムベラで混ぜて一塊にしラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

③を3mm厚さに伸ばして直径6cmの丸抜き型で抜く。抜いた後の生地は再びまとめて伸ばし、抜く。（27枚程度抜けます）

170℃に予熱したオーブンで10分焼く。
（オーブンの機種によって、温度と時間は調整してください。）