鶏肉とアスパラのりんごバター炒め
リンゴdeクック @cook_40133145
りんごバターで、ひと味アップ！
このレシピの生い立ち
りんごバターを使うことで、お肉が柔らかくなり、更にバターのコクで味もまろやかになります。また減塩にもなります。
鶏肉とアスパラのりんごバター炒め
りんごバターで、ひと味アップ！
このレシピの生い立ち
りんごバターを使うことで、お肉が柔らかくなり、更にバターのコクで味もまろやかになります。また減塩にもなります。
作り方
- 1
鶏肉は、ひと口大に切り、玉ねぎは厚めにスライス、アスパラは斜めに切っておきます。
- 2
フライパンにりんごバター大さじ２を熱し、ひと口大に切った鶏肉を炒め、焦げ目がついたら、一旦お皿に取り寄せておきます。
-
- 3
同じフライパンに、サラダ油大さじ１を熱し、玉ねぎとアスパラを炒めます。
- 4
野菜に火が通ったら、鶏肉を戻し入れ再度炒めて、鶏肉に火が通ったら、塩・あらびき胡椒で味を調えて完成です。
コツ・ポイント
中火で、手早く炒めることがコツです。
鶏肉は、しっかり火を通しますが、野菜は火を通し過ぎないように気を付けて下さい。パプリカなど入れても彩がきれいになります。
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