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ヴォンゴレ・ロッソ風あさりのスパゲティー
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ヴォンゴレ・ロッソ風あさりのスパゲティー-レシピのメイン写真

ヴォンゴレ・ロッソ風あさりのスパゲティー

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

あさりを使ったボンゴレ・ロッソ!おしゃれパスタで気分を上げていきましょ!あさりから、鉄分を頂いて、血色のいいお肌を!
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速水ユウ
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材料

2人分
  • あさり 220g
  • 豚ミンチ 180
  • トマト缶(カットトマトピューレ漬け) 240g
  • サラダ油 適量
  • 塩こしょう 少々
  • ナツメグ(あれば) 少々
  • ターメリック(あれば) 少々
  • A
  • ケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 小さじ1
  • パルスイート液体 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    あさりは、お風呂のお湯くらいの温度(40度前後)の湯につけて砂を吐き出させる

  2. 2

    大きく深い鍋にお湯をたっぷりわかす

  3. 3

    玉ねぎとニンニクをみじん切りしておく

  4. 4

    フライパンを温め、油を入れ、3の玉ねぎを弱火から中火で炒めていく

  5. 5

    玉ねぎに火が通ってきたら、塩こしょうをかけた挽き肉を投入し、ナツメグ、ターメリックをかけ、3のニンニクを入れる

  6. 6

    肉に火がとおってきたら、トマトピューレを入れる

  7. 7

    一煮たちしたら、Aを入れ、続いて水をきったあさりを入れる

  8. 8

    貝が開いてきたら、できあがり

コツ・ポイント

肉投入の後すぐニンニクを入れること

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2018/01/28 23:35に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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このレシピのキーワード

パスタ トマト缶 豚ひき肉 アサリ ケチャップ

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