マカ入り、かぼちゃと枝豆のサラダ
めいな @meinaa
いつも作っているかぼちゃと枝豆のサラダにマカを入れました。
このレシピの生い立ち
いつも作るかぼちゃと枝豆のサラダにマカを入れました。ドレッシングも水切りヨーグルトを使用、カロリー抑えめにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、種を取り皮をむく。5ミリ幅に切り、一口大に切り分ける。ボールに入れてラップをし、レンジ600W5分チンする。
- 2
①をフォークで滑らかになるまで潰し、粗熱を取る。
- 3
枝豆をボールに入れ、水少々振りラップをし、レンジ600W1分半チンする。水に取り、薄皮を取る。水分・粗熱を取る。
- 4
ドレッシングの材料を混ぜておく。
- 5
②に枝豆と④を入れ、まんべんなく混ぜる。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
- 6
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スーパーフードレシピコンテスト マカ部門でノミネート。
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コツ・ポイント
ドレッシングの分量は、お好みでどうぞ。
枝豆の薄皮は、取ったほうが食感がよくなります。
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