玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。えびは背を開いて、背わたを取る。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

白ワインを加え、水分がなくなるまで煮詰め、トマト缶を加えて弱火で20分煮込む。塩、砂糖、黒胡椒で味を整えて火を止める。

別のフライパンでオリーブオイルエビとタコを炒めて、トマトソースを絡めてお皿に盛る。