簡単熱々☆厚揚げの香味ダレ

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yukino24
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ヘルシーでお腹も満足の厚揚げを食欲そそるゴマ油生姜でお箸の進む一品に！ビールのお供に簡単にできます☆
このレシピの生い立ち
よく行く中華料理屋さんの四川風奴がとても美味しくて、厚揚げで自分なりにもっと簡単にアレンジしてみました^_^

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. ゴマ油 大さじ3
  3. 唐辛子 2本
  4. 生姜(すりおろし) 小さじ1〜2
  5. 鶏そぼろ 大さじ2〜3
  6. 刻みネギ 適量
  7. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、鶏胸挽肉を炒めて軽く塩コショウしそぼろを作っておきます。

  2. 2

    厚揚げはフライパンで中火で両面こんがり焼いていきます。
    この焼けたらお皿に取り出しておきます。

  3. 3

    ①のフライパンにゴマ油と唐辛子を入れて弱火にかけ生姜を加え焦がさないよう温めるように10秒〜20秒ほど火をいれます。

  4. 4

    厚揚げに鶏そぼろ、刻みネギを乗せ②ゴマ油生姜タレを熱々でかけ、醤油を垂らして出来上がり！

コツ・ポイント

鶏そぼろは作り置きの鶏ハムがあればフードプロセッサーでそぼろにしてつくったら簡単にできます！フライパンは一つでできるので、そぼろ、厚揚げ、香味油、の順で作れば片付けも楽チンですよ！

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レシピ作者

yukino24
yukino24 @cook_40240065
に公開
プライベートサロンを経営しながら写真や音楽、お酒や料理を楽しんでいます。三大生活習慣病（糖尿病・高血圧症・脂質異常症)における医食の勉強とより健康で楽しめるhealthビューティを学んでいます。JMFPAメディシェフジュニア取得。簡単レシピ&作る人も食べる人も健康で美しく楽しめるライフスタイルを！ Instagramはこちらhttps://instagram.com/yukino24
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