夏野菜と豚肉のぶっかけそうめん
ままボン @cook_40099404
甘しょっぱいタレと豚肉の脂がからんで美味しいです！
野菜もたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただいたので、適当に作ってみました！意外と美味しかったです。
夏野菜と豚肉のぶっかけそうめん
甘しょっぱいタレと豚肉の脂がからんで美味しいです！
野菜もたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんいただいたので、適当に作ってみました！意外と美味しかったです。
作り方
- 1
ピーマン・ズッキーニ・ナスを8mm角切りにする。ナスはザルにいれ水にさらし、アク抜きをする。
- 2
豚バラは1cm角切りにし、酒・しょうゆ・生姜を揉み込んで10分ほどなじませる。
- 3
フライパンにごま油をひき、水気を切ったナスを炒める。しんなりしたら、豚バラを炒める。
- 4
豚バラが焼けたら、ピーマン・ズッキーニを入れる。次に砂糖を入れて炒める。しばらくしたら麺つゆを入れる。
- 5
弱火で三分ほど煮込み、味見をする。お好みで麺つゆや生姜を追加！
- 6
お皿に取り上げ、冷蔵庫で冷やす。もし、味が濃いなぁと思ったらここで氷を入れたもよい。
- 7
冷やしている間にそうめんを茹でる。トマトをカットする。きゅうりをすりおろす。
- 8
タレが冷えたらそうめんの上に盛り付け、７の野菜を飾りつける。
コツ・ポイント
本当に適当に目分量で作ったので、参考程度に…。味見をして作ってみて下さい(^^;;でも、普通のそうめんの食べ方に飽きた方にはオススメします！
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