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激辛❣❣酸辣湯❣肉無し❣材料少なめ
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激辛❣❣酸辣湯❣肉無し❣材料少なめ-レシピのメイン写真

激辛❣❣酸辣湯❣肉無し❣材料少なめ

飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377

激辛酸辣湯☺

このレシピの生い立ち
酸辣湯が好きだから、全部揃えて作る時と、簡単に作れる時とで分けて作ってますʕ•̫͡•ʔ
今回は簡単なやつ。
私には激辛とは思わないですけどW旦那的に激辛らいしのでW激辛に変更しました。

激辛酸辣湯☺

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今回は簡単なやつ。
私には激辛とは思わないですけどW旦那的に激辛らいしのでW激辛に変更しました。

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激辛❣❣酸辣湯❣肉無し❣材料少なめ

飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377

激辛酸辣湯☺

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今回は簡単なやつ。
私には激辛とは思わないですけどW旦那的に激辛らいしのでW激辛に変更しました。

激辛酸辣湯☺

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酸辣湯が好きだから、全部揃えて作る時と、簡単に作れる時とで分けて作ってますʕ•̫͡•ʔ
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私には激辛とは思わないですけどW旦那的に激辛らいしのでW激辛に変更しました。

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材料

3〜4人分
  • モヤシ 1袋
  • エノキ(他のキノコでもOK) 1袋
  • 人参(無くてもOK) 小1/3本
  • 溶き卵 1〜2個
  • 水 1000㏄
  • ☆味覇 10g
  • ☆中華ダシ 大さじ1
  • ☆豆板醤 大さじ1強
  • ☆もっと辛くしたい場合粉唐辛子or一味 好きなだけ
  • ☆醤油 大さじ1〜
  • ☆生姜チューブ 大さじ1弱
  • ♪酢♪黒酢 各 大さじ1
  • ※片方の酢しか無い場合どちらかを大さじ2で
  • お好みでザク切りにしたニラor刻みネギ 少々
  • :水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1強
  • 水 大さじ1
  • お好みでラー油 コショー 炒りごま 各 適量
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作り方

  1. 1

    エノキの石づきを切り取って、半分に切ってから解す。人参千切り。時間が有ればモヤシのひげ根取る。全部切りながら鍋に入れる。

    • 激辛❣❣酸辣湯❣肉無し❣材料少なめ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れて、エノキがしんなりするまで煮ます。一度火を止めます。

    • 激辛❣❣酸辣湯❣肉無し❣材料少なめ作り方2写真
  3. 3

    鍋に☆を全部入れてから、火を付けて、水溶き片栗粉を入れて、良く混ぜなからとろみを付けます。

    • 激辛❣❣酸辣湯❣肉無し❣材料少なめ作り方3写真
  4. 4

    とろみが付いて、沸騰して来たら溶き卵を回し入れてから、♪とニラを入れて完成です。ラー油などは器によそってから掛けてね。

    • 激辛❣❣酸辣湯❣肉無し❣材料少なめ作り方4写真

コツ・ポイント

エノキが無難ですけど、エリンギで作るのも良いと思います。
一度火を止める事で調味料を全部入れちゃえるし、とろみ付けが失敗しないからです。

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飛んでぶー
飛んでぶー @cook_40053377
2016/06/26 06:37に公開
お酒大好き(♡˙︶˙♡)基本おつまみ作ってますwたまにおかずも載せるかな(´▽`*)アハハ休肝日大嫌いw体調不良で※返せなくてごめんなさいm(_ _)m有り難く見てるよーw
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このレシピのキーワード

サンラータン ニラ えのき もやし キノコ 片栗粉 にんじん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20069474
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