チキンほろほろトマト煮込み
ぐでぐでちゃんちゃん @cook_40279443
時間をかければかけるほど鶏肉がほろほろになります‼
このレシピの生い立ち
トマト煮込みが大好きで自分でアレンジしてみました。
ほろほろな鶏肉が食べたくて、時間はかかりますが
特別な日に是非作ってみてください⭐
ほろほろな鶏肉が大好きな方は煮込めるだけ煮込むととろとろになります！
チキンほろほろトマト煮込み
時間をかければかけるほど鶏肉がほろほろになります‼
このレシピの生い立ち
トマト煮込みが大好きで自分でアレンジしてみました。
ほろほろな鶏肉が食べたくて、時間はかかりますが
特別な日に是非作ってみてください⭐
ほろほろな鶏肉が大好きな方は煮込めるだけ煮込むととろとろになります！
作り方
- 1
鶏肉は大きめに切って塩こしょう、小麦粉をまぶします
- 2
玉ねぎはうすぎり、にんじんは乱切りにします
- 3
フライパンにオリーブ油、にんにくみじんぎりチューブを二絞りくらい入れて弱火で香りがでるまで熱します。
- 4
鶏肉を強火で皮目から炒め、両面こんがり焼きます。
中まで火は通さずこんがり焼ければok！ - 5
鶏肉を焼いたフライパンに玉ねぎにんじんをいれ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます
- 6
焼いた鶏肉、にんじん、玉ねぎを鍋にうつし、トマト缶、水、コンソメ小さじ4、白ワインをいれ30分煮込む
- 7
鍋に乱切りにしたナス、しめじケチャップ、ソース、しょうゆ、はちみつを入れて30分煮込みます
- 8
牛乳、コンソメ小さじ2、塩こしょうであじを整え弱火で15分煮ます
- 9
盛り付けパセリを振ったら完成です！
コツ・ポイント
鶏肉は強火で焦げ目がつくまでさっと焼くのがポイント
牛乳はお好みで調整してください⭐
なすは炒めてもあくをぬいてもどっちでも大丈夫です！
私は切ったらそのまま入れちゃいます！
はちみつは砂糖大さじ1で代用ok
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鶏肉がとっても柔らかくホロホロになります！！コンソメを使わないけど、とても簡単！優しい味でガッツリ食べられます☆
けちねこ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20069559
