レンジで簡単！浅利と豆腐の白ワイン蒸し
雪虫子 @cook_40100756
浅利のエキスをたっぷり吸わせたお豆腐は、ご馳走です。白ワインであっさりです。
このレシピの生い立ち
浅利の酒蒸しに、色々な素材を合わせてみています。絹ごし豆腐はつるんと食べられ、いくらでも食べられる美味しさになりました！
レンジで簡単！浅利と豆腐の白ワイン蒸し
浅利のエキスをたっぷり吸わせたお豆腐は、ご馳走です。白ワインであっさりです。
このレシピの生い立ち
浅利の酒蒸しに、色々な素材を合わせてみています。絹ごし豆腐はつるんと食べられ、いくらでも食べられる美味しさになりました！
作り方
- 1
深さのある大皿に、砂抜きした浅利とスプーンですくった絹ごし豆腐を盛りつけます。
- 2
白ワイン、ハーブソルト、ニンニクすりおろしを加え、ラップして電子レンジで加熱する。(600wで2分くらい)
- 3
仕上げにアルファルファを盛りつけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
浅利の塩分があるので、ハーブソルトは控えめに。アルファルファの代わりに青ネギやクレソンでも美味しいです。
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