簡単しっかり梅ドリンク
材料の比率は1:1:1！ とっても簡単！
家族4人が毎日一杯ずつ飲んで、約1週間分です！
このレシピの生い立ち
時短梅ドリンクのレシピはいっぱいありますが、水を使うので量が多いというか…。少しでもコンパクトにと、もうちょっと水を減らしてみようと思いました。同じ比率なら簡単だし覚えやすいので( ´ ▽ ` )
簡単しっかり梅ドリンク
材料の比率は1:1:1！ とっても簡単！
家族4人が毎日一杯ずつ飲んで、約1週間分です！
このレシピの生い立ち
時短梅ドリンクのレシピはいっぱいありますが、水を使うので量が多いというか…。少しでもコンパクトにと、もうちょっと水を減らしてみようと思いました。同じ比率なら簡単だし覚えやすいので( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
梅を洗ってからヘタをとり、ひと粒ずつ水気を拭いてフリーザー袋に入れて凍らせます。
※1日以上冷凍庫に入れましょう。 - 2
大きめの鍋に凍った梅、砂糖、水を入れて火にかけます。
砂糖が溶けるように鍋を揺すります。
※今回は中双糖を使いました。 - 3
注意！ 箸で混ぜると梅が潰れてしまい、液が濁ってしまいます。傷みやすくなりますので、梅にはなるべく触らないように！
- 4
鍋が湧いてきたら弱火にしてそのまま15分くらい煮ます。
※アクが出てきます。気になる方は取ってください。私はとらない^^ - 5
常温になるまで冷まします。私は夜に煮て、そのまま朝まで冷ましておきます。
- 6
実と液を分けます。あらかじめ消毒した容器に液を入れて冷蔵庫に入れて冷やします。※今回の出来上がり量は800ccでした。
- 7
余った実は種を取り除いてから厚手の鍋に入れて、水分が飛ぶまで煮詰めてジャムにできます！
- 8
今回は、寒天を使って梅ゼリーにしてみました！
※お弁当用です( ´ ▽ ` ) -
コツ・ポイント
煮ているときは、なるべく梅を触らないこと。液が濁ると、梅のえぐみが出ます。
水や炭酸水で割る時は、液1に対して水または炭酸水3でちょうどよかったですが、お好みで！
つくれぽ
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