こんにゃくを塩もみし、3mm厚さのそぎ切りにし、2～3分ゆでる。

2にしそふりかけをかけて、さらに片栗粉をつける。

フライパンにごま油を少々入れ、中火で焼き色を両面につけて器に盛る。

[A]を煮詰めて、4にかける。

青ねぎとしそふりかけをふりかける。