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焼きこんにゃくの赤しそだれ
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焼きこんにゃくの赤しそだれ-レシピのメイン写真

焼きこんにゃくの赤しそだれ

タナカのふりかけ
タナカのふりかけ @cook_40152794

こんにゃくでヘルシーステーキ!
赤しそだれがとっても華やか!
このレシピの生い立ち
しそふりかけは、淡白な味のものとよく合います。

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赤しそだれがとっても華やか!
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タナカのふりかけ
タナカのふりかけ @cook_40152794

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赤しそだれがとっても華やか!
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赤しそだれがとっても華やか!
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材料

2人分
  • こんにゃく 120g
  • タナカのしそふりかけ 大さじ1
  • 片栗粉 少々
  • ごま油 少々
  • 青ねぎ(小口切り) 少々
  • A
  • だし 1カップ
  • 薄口醤油 大さじ1/3~1/2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タナカのふりかけ「しそふりかけ」を使います。

    • 焼きこんにゃくの赤しそだれ作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくを塩もみし、3mm厚さのそぎ切りにし、2~3分ゆでる。

  3. 3

    2にしそふりかけをかけて、さらに片栗粉をつける。

  4. 4

    フライパンにごま油を少々入れ、中火で焼き色を両面につけて器に盛る。

  5. 5

    [A]を煮詰めて、4にかける。

  6. 6

    青ねぎとしそふりかけをふりかける。

コツ・ポイント

こんにゃくを塩もみして2、3分ゆでることで、食感と味の染みがよくなる。
こんにゃくに片栗粉をつけると、味のからみと口当たりがよくなる。

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タナカのふりかけ
タナカのふりかけ @cook_40152794
2018/01/30 00:56に公開

このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 ふりかけ こんにゃく 青ネギ

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