作り方
- 1
はんぺん、大葉を細かく切る。
- 2
ボウルにはんぺん、鳥ももひき肉、大葉、◎を入れ、生地がまとまるまでこねる。
- 3
好きな大きさに成形する。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、両面を中火でさっと焼く。
- 5
酒を入れ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
- 6
裏返して1分蒸し焼きにする。
- 7
合わせ調味料を加え、タレを絡めながら1分ほど煮詰めて完成。
コツ・ポイント
はんぺんを細かく切って、こねすぎず少しはんぺんの形を残しておくと美味しいです。
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