鱈の生臭みを抜く下処理をします。
鱈全体に軽〜く塩を振って10分ほど置きます。

玉ねぎを半月切りにします。
1人2切れづつ使います。

大根おろしは程よく水気を絞って下さい。
絞り過ぎず、水気でベチャベチャ過ぎない感じに絞って下さい。

10分ほど経った鱈は水気がジワッと出ているので、サッと洗います。
クッキングペーパーで水気を軽く押さえて下さい。

アルミホイルを30~35cmを用意します。
（大体で鱈の横幅の3.5倍位）

玉ねぎを乗せます。

鱈に塩コショウを少々します。
ホイル焼き1つ辺り、料理酒小さじ1を振りかけます。

アルミホイルの手前と奥の端を合わせます。
合わさった所を2~3回巻き込みます。

両端をペタンコにします。

両端を真ん中に向かって折り込みます。

オーブントースターで1000Wで12分蒸し焼きして下さい。

取り出す時に熱いので、火傷に気を付けて下さい○┐

出来ましたら、大根おろしと葱を乗せます。
ポン酢を掛けて召し上がって下さい♡