タラとお野菜の酒蒸し

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

冷凍した食材で酒蒸し！
このレシピの生い立ち
旬のタラ。
湯豆腐に、酒蒸しに、バター焼き…。
とっても美味しい冬代表のお魚…
見かけたら、私はすぐ購入です。(笑)

タラとお野菜の酒蒸し

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

冷凍した食材で酒蒸し！
このレシピの生い立ち
旬のタラ。
湯豆腐に、酒蒸しに、バター焼き…。
とっても美味しい冬代表のお魚…
見かけたら、私はすぐ購入です。(笑)
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材料

2～3人分
  1. ◎真たら切り身 3切れ(240ｇ)
  2. ◎ミニトマト 6個
  3. ◎ブロッコリー 65ｇ
  4. ◎舞茸 85ｇ
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. ※塩、胡椒 少々
  7. ※酒 大さじ1
  8. ★辛味噌ニンニク、ポン酢 お好みの量

作り方

  1. 1

    深フライパンに◎を並べる。

    (食材はすべて冷凍しておいたもの)

  2. 2

    オリーブオイルを回しかけ、※を振る。

    弱火にし、フタをする。

  3. 3

    たまにフタを開けて食材をゆする。
    タラや、トマトが煮崩れないようにする。

  4. 4

    お皿に盛る。
    ★をお好みで。

コツ・ポイント

弱火で。たまに火の通りを確認しながら、
深フライパンをゆする。
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2372件感謝です。
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