【準備】　　　　　①野菜を切る。
②高野豆腐は戻してから水気を絞っておく。
③Aの調味料を合わせておく。

【手順】
①高野豆腐にカレー粉と片栗粉を合わせた衣をつけて油で揚げる。

②フライパンに油を熱し、にんにく・生姜を炒めて香りを出す。

③豚小間肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、玉ねぎ・人参・たけのこを加えて炒める。

④Aの調味料を加えて煮込む。
⑤高野豆腐と長ねぎを加えて再び少し煮込む。
⑥最後にグリンピースを散らす。