余りは保存★簡単！豚ひき肉そぼろ二色丼★
キュイ原家の新嫁 @cook_40279519
豚ひき肉の大量消費用に。余ったそぼろは柔らかいまま冷蔵or冷凍保存できます。そぼろは甘く、卵は少し塩気のある二色丼☆
このレシピの生い立ち
母から譲り受けた本より。その内容は少ない量でしたので、多めに買った時にでも美味しく食べ、美味しく保存出来る様調節しました。お弁当のご飯や、野菜、豆腐類と混ぜ合わせてのリメイクにも活躍できます。大量消費のお供に宜しければお試し下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
- 2
ボウルにひき肉を入れ、★の調味料を加えてざっくりと混ぜます。
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- 3
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱します。玉ねぎにショウガ、にんにくを入れて3分程炒めます。
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- 4
ひき肉を加えて平らにし、2分程焼き付けます。其の後木べらで混ぜ合わせ、ひき肉がポロポロになるまで火を通したら完成です
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- 5
次に炒り卵を作ります。別のフライパンまたは鍋に、卵を溶き入れ、☆の調味料と混ぜ合わせます。
- 6
じっくり弱火にかけながら、4本の菜箸を使って卵を混ぜ合わせます。全体がぽろぽろになったら残りは余熱で固めて完成です。
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- 7
余ったそぼろは保存容器で冷蔵or冷凍保存できます。冷蔵で一週間、冷凍で一ヶ月保存可能です。日頃の献立やお弁当のお供に◎
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- 8
2014/6/18 レシピ初日の初フォルダ登録有難うございます！感激です♥︎
写真が少ないので次回製作時にUPしますね -
- 9
2014/06/25 二色丼検索にてTOP9入り有難うございます！。・゜・(ノД`)・゜・。感謝感激です！
- 10
余りのひき肉で…卵以外は冷凍もので出来ちゃう豚ひき肉炒飯(ID20082490)も宜しければどうぞー
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コツ・ポイント
そぼろが甘辛の為、卵は少し塩を多めに加えていますが、御家庭のお好みで調節されて下さい。そぼろに香味野菜を入れることで柔らかいまま保存できるので、再利用時も美味しく活躍できます
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