上から唐辛子、花山椒、しいたけ、なつめ、にんにく、クコの実。そして、スペアリブを茹でた時に出た出汁。

にんにくと山椒、唐辛子をごま油で炒め香りを出す。

出汁を入れてしいたけ、なつめクコの実を入れて煮る。豆板醤と味覇を入れ味噌で味を整える。五香粉はお好みで調節してね。

白菜、豆苗、もやし、ニラにキノコは好きな大きさに切る。牛肉は一枚ずつしゃぶしゃぶ。

最後は面倒になったのでどーんとお肉入れて煮込んだ。スープは豆板醤や一味唐辛子など入れて辛さと塩味を個人で調節してね。