基本の中華粥

エカキムシ中島
エカキムシ中島 @cook_40087072

ほぼ単なるメモ書き。
能書き不要、経験不要、問答不要。
これが作れなかったら料理はあきらめた方がいいレベル。
このレシピの生い立ち
最近料理に慣れて、クックパッドにレシピを少し載せるようになった息子がね、言うんですよ。
「お父さんは最近載せてないの~?」て。
だから無理やりひねり出してやったんですよ。
ええ、そうですとも。
ニコ動見ながら食いましたとも。(←すねてる)

基本の中華粥

ほぼ単なるメモ書き。
能書き不要、経験不要、問答不要。
これが作れなかったら料理はあきらめた方がいいレベル。
このレシピの生い立ち
最近料理に慣れて、クックパッドにレシピを少し載せるようになった息子がね、言うんですよ。
「お父さんは最近載せてないの~?」て。
だから無理やりひねり出してやったんですよ。
ええ、そうですとも。
ニコ動見ながら食いましたとも。(←すねてる)

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材料

1人分
  1. 0.5合
  2. 800cc
  3. 6~8つまみ

作り方

  1. 1

    米を普通に研いで、吹きこぼれないギリギリの火力(中弱火)で20分煮る。
    鍋のふたは少し隙間を開けておく。

  2. 2

    煮終わったら、
    塩を2つまみずつ入れながら、今日の気分の濃さになるまで調整。

  3. 3

    いや、もうマジこれだけッスわ。
    あ、それから蒸らしも不要ッス。

コツ・ポイント

実際に味噌汁椀に盛ると3杯分くらいになりますが、材料欄の「1人分」は誤記ではないです。
韓国料理店とかで「おかゆセット」とか頼むと、普通にこれくらいが1人分として出てきます。
どーんと。(実話)

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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土日は俺か嫁さのどちらか、手があいている方が料理をするというルールだったはずが、ここ数年は土日に料理をしなかった日が年間わずか数日という日々……。得意料理はイタリアン全般。とりわけピザは息子にも人気。
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