簡単なのに本格的チンジャオロース！
ツクッテミンズ @cook_40075337
調味料は塩とコショウとオイスターソースだけ。簡単なのにまるで中華レストランの味。
このレシピの生い立ち
台湾人の友達に教えてもらったレシピをアレンジ。
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- 1
ピーマン千切り
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- 2
エリンギを手でさいておく。
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- 3
ボールに肉とエリンギを入れ、塩を分量かけてもみこんでしばらくおく。その後片栗粉を全体にまぶす。
-
- 4
フライパンに油を入れ、肉とエリンギを炒め、色が変わってきたら、ピーマンを加えて炒め、オイスターソースを加えてなじませる。
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コツ・ポイント
タケノコがあれば、さらに本格的に。我が家はタケノコを買い忘れ、肉も少なめだったので、エリンギで肉のボリューム感を増やした。
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