鶏ももとパプリカの甘酢炒め

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あたた生だししょうゆを使った合わせ調味料で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
あたた生だししょうゆを使って、簡単に作れて彩もよく、さっぱりと食べられる炒め物を作ってみました。

鶏ももとパプリカの甘酢炒め

あたた生だししょうゆを使った合わせ調味料で簡単に作れます。
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あたた生だししょうゆを使って、簡単に作れて彩もよく、さっぱりと食べられる炒め物を作ってみました。

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材料

  1. 鶏もも肉 400g
  2. 黄色パプリカ 大1/2個
  3. ピーマン 2個
  4. ニンジン 40g
  5. 玉ねぎ 大1/2個
  6. 日本酒 大さじ1
  7. 塩コショウ 少々
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. 調味料A
  10. あたた生だししょうゆ 20cc
  11. ケチャップ 大さじ1
  12. 日本酒 大さじ1
  13. みりん 大さじ1
  14. 片栗粉 大さじ1
  15. りんご 大さじ1
  16. お水 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にカットして、日本酒大さじ1、塩コショウをして5分ほどおいておく。

  2. 2

    パプリカとピーマンは縦1cm幅にカット、ニンジンは薄く輪切り、玉ねぎも1口大にカットしておく。

  3. 3

    調味料Aをまぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で、鶏肉、ニンジンを5分ほど炒める。

  5. 5

    玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを入れ、さらに3分ほど炒める。

  6. 6

    鶏肉に火が通ったら、予め合わせておいた調味料Aを鍋はだから回し入れ、全体に味がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

※パプリカやピーマンにはベータカロテンがたっぷり含まれています。
※りんご酢やケチャップの酸味で物足りない方は、レモン汁を大さじ1加えて下さい。よりさっぱりになります。

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