ヨーグルティアで玄米甘酒
れいちゃんふ @cook_40150984
玄米米麹が手に入らなくても大丈夫
このレシピの生い立ち
普通のうるち米を使うより、糖度も若干低く味わい深い甘酒になります。
後味やざらつきが気になってしまう場合があるので玄米好きの方におすすめします。
ヨーグルティアで玄米甘酒
玄米米麹が手に入らなくても大丈夫
このレシピの生い立ち
普通のうるち米を使うより、糖度も若干低く味わい深い甘酒になります。
後味やざらつきが気になってしまう場合があるので玄米好きの方におすすめします。
作り方
- 1
水をヨーグルティア付属のポットのメモリで400mlいれます
-
- 2
玄米とモチを入れます
モチは適当な大きさに切っておくと早く溶けます -
- 3
電子レンジにいれます
700Wで2分30秒加熱後とりだしてかきまぜます -
- 4
さらに2分30秒加熱し、かきまぜます
最後に1分加熱しよくかきまぜると写真のように粥状になります -
- 5
麹を入れ、まんべんなく混ぜたらヨーグルティアにおまかせ
-
- 6
できあがりです。
バーミックス等でなめらかにすると甘酒ドリンク -
コツ・ポイント
麹を入れる前は60度付近までしっかり冷ます
麹を入れてからまんべんなくまぜる
ことでおいしい甘酒ができます
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