おからと大麦とツナのヘルシーサラダ
にしょ。 @cook_40044620
ポテサラみたいに食べられるしっとりおからサラダ。大麦のモチモチプチプチした食感でヘルシーでお腹も満足！便秘解消にも最高♪
このレシピの生い立ち
夜遅くに帰宅してからも、しっかり食べて、その割に太ることを気にする面倒な旦那用に考えました。大麦は糖質の吸収を抑制してくれるそう。食物繊維も豊富で噛み応えがあって、満腹感が得られます。食前のおつまみにも最適です♪
おからと大麦とツナのヘルシーサラダ
ポテサラみたいに食べられるしっとりおからサラダ。大麦のモチモチプチプチした食感でヘルシーでお腹も満足！便秘解消にも最高♪
このレシピの生い立ち
夜遅くに帰宅してからも、しっかり食べて、その割に太ることを気にする面倒な旦那用に考えました。大麦は糖質の吸収を抑制してくれるそう。食物繊維も豊富で噛み応えがあって、満腹感が得られます。食前のおつまみにも最適です♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄く輪切りにして塩もみ（分量外）し、水分を絞っておく
- 2
パプリカは薄切りにし、食べやすい長さに切る
- 3
大麦は沸騰したお湯で約１５分ほど煮て、柔かくなったら（お好みの硬さで）ざるにあげ水洗いしてぬめりを取る
- 4
おからをボウルに入れほぐし、きゅうり、パプリカ、大麦を加える
- 5
ツナを水（オイル）を切らずに入れ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる
- 6
塩コショウで味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜は薄切りにしましたが、サイコロ状に切るのも食感がポリポリして色鮮やかで美味しいです！ひじきを入れるのもオススメ。おからがしっとりしないときは少しだけ牛乳かヨーグルトを入れてみて。ヨーグルトは酸味がでてさっぱりします♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073065
