かにかまと炒り卵の太巻き 恵方巻きにも
jun120121 @cook_40052162
具材が2種類だけなので気軽に作れる太巻きです 巻き簾がなくても大丈夫
このレシピの生い立ち
節分が近づくと太巻きが食べたくなるので簡単なものを
普通に切って恵方も気にせず食べてます
アプリでひらく作り方
- 1
寿司酢の材料を混ぜます (砂糖と塩が溶けにくいので最初に混ぜておきます)
-
- 2
薄く油を引いたフライパンに卵を割り入れ砂糖とマヨネーズを加えてよく混ぜてから火をつけて
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- 3
箸で混ぜながら炒めて柔らかめの炒り卵を作り粗熱を取ります
-
- 4
かために炊いたご飯に寿司酢を混ぜて粗熱を取ります
-
- 5
ラップの上に海苔を置き (つやがある方を下にします)
-
- 6
寿司飯の半量を薄く広げ
-
- 7
かにかま3本をのせ
-
- 8
炒り卵の半量を広げます
-
- 9
はしからくるくる巻いていき
-
- 10
ラップでくるんで海苔がなじむまで置いておきます (2本作ります)
-
- 11
食べやすい大きさに切って完成です
-
- 12
お好みで醤油をほんの少し付けて食べてください
-
コツ・ポイント
寿司飯と炒り卵を薄く広げるとうまく巻けます
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