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清水名物もつカレー
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清水名物もつカレー-レシピのメイン写真

清水名物もつカレー

緋夜子（ひよこ）
緋夜子（ひよこ） @cook_40200593

清水名物のもつカレーです
このレシピの生い立ち
有名店に食べに行くより、家で作れないかなと思って。

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材料

  1. 水 1300ml
  2. 茹でモツ（部位はお好みで） 500g
  3. ネギの青い部分 1〜2本
  4. 生姜 1片
  5. 麺つゆ 大さじ4杯
  6. カレールー 1箱
  7. カレー粉 小さじ2杯
  8. ☆玉ねぎ（盛りつけ用） お好みで
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作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かす

  2. 2

    ネギの青い部分、生姜、茹でモツをお鍋に入れて煮る

  3. 3

    アクが出てきたら取り除く

  4. 4

    麺つゆを加えて、弱火でコトコト煮る（60分くらい）

  5. 5

    カレールーを溶かして、火を止め寝かす（30分くらい）

  6. 6

    火をつけ温め直して、カレー粉を入れて味を整える

  7. 7

    完成♪♪
    お好みでネギや玉ねぎを添えて

コツ・ポイント

我が家はゴールデンカレーのカレールーが1番ウケが良かったです

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緋夜子（ひよこ）
緋夜子（ひよこ） @cook_40200593
2018/01/25 12:13に公開

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