【変わりダネ餃子】カレー
喜八＆Hacchi @cook_40103402
カレー×餃子って、もしかして最強のコラボレーション！？と思いましたが、賛否両論のようです。よろしければお試しください。
このレシピの生い立ち
餃子の本を読み漁っているときに見つけたカレー餃子のレシピを参考にして、具を手に入りやすいものに変えました。
カレー風味なので好きな方は好きだと思いますが、「餃子はあくまで餃子！」という方には、あまり好まれないかもしれません。。。
【変わりダネ餃子】カレー
カレー×餃子って、もしかして最強のコラボレーション！？と思いましたが、賛否両論のようです。よろしければお試しください。
このレシピの生い立ち
餃子の本を読み漁っているときに見つけたカレー餃子のレシピを参考にして、具を手に入りやすいものに変えました。
カレー風味なので好きな方は好きだと思いますが、「餃子はあくまで餃子！」という方には、あまり好まれないかもしれません。。。
作り方
- 1
ボウルに牛ひき肉と⬛︎牛肉と先にまぜる材料を入れ、混ぜます。
- 2
しっかり混ざったら、⬛︎みじん切りにしておく材料も加え、混ぜます。
→あん完成 - 3
餃子の皮に包みます。包んでいる間にも皮が乾燥してゆくので、ラップなどをかけて乾燥対策をしてください！
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べていきます。餃子に焼き色がついたら熱湯をまわしかけ、蓋をします。
- 5
水分が飛んだら蓋を開け、バターを入れ、バターが溶けたら完成です。
- 6
2016.7.22
「変わり餃子」の人気検索でトップ10入りしたそうです！ありがとうございます☆
コツ・ポイント
工程３
餃子の皮と餡の重さは1:1がバランスが良いそうです。今回は、皮を10gにしたので、餡も10gずつ包みました。
工程４
餃子を焼くときは常に強火です。おいしそうな焼き色をつけましょう。
今回、皮はID:20274432を使いました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074112
