米粉パンは半分の大きさにカットする。

バットに卵を溶き、そこに甘酒、豆乳ヨーグルト、デーツシロップ、シナモンを入れ、よく混ぜる。

卵液ができたら、そこに米粉パンを浸し、2時間くらい置く。

フライパンにココナッツオイルを溶かし、卵液に浸した米粉パンを裏表焼き色が付くまで焼く。

皿に盛り、デーツシロップやクリームチーズ、ジャムなどをお好みでつけ合わせる。