たたきキュウリの柚子胡椒出汁漬け
ツンツン48 @cook_40042322
冷して美味しいおかず
このレシピの生い立ち
出汁漬けにしたくって考案。味にしまりがなかったので柚子胡椒を入れみたら少しの辛味が効いて美味しいおかずになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリのヘタをとり、皮を少しこさげて、すりこぎ等で叩き縦横4等分にする。鍋に柚子胡椒以外の調味料を沸騰させ火を切る。
- 2
粗熱が取れたら柚子胡椒を入れ叩きキュウリを入れる。
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- 3
冷めたら冷蔵庫に入れる。
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コツ・ポイント
ただ漬けるだけ。キュウリは、叩きすぎない。
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