低糖質＊オーツブランベーコンチーズパン
なつももまま @cook_40043993
鳥越製粉の低糖質オーツブランミックスとラカントを使ったホームベーカリーで作る簡単惣菜パン。１つあたり糖質約3.4g
このレシピの生い立ち
ブランパン特有の材料なしで簡単に低糖質パンを作りたい
低糖質＊オーツブランベーコンチーズパン
鳥越製粉の低糖質オーツブランミックスとラカントを使ったホームベーカリーで作る簡単惣菜パン。１つあたり糖質約3.4g
このレシピの生い立ち
ブランパン特有の材料なしで簡単に低糖質パンを作りたい
作り方
- 1
ホームベーカリーに水までの材料を全て入れて生地コーススタート
イーストも塩と離して直接パンケースに入れて下さい
- 2
生地を取り出しガス抜きして丸め直し、濡れふきんをかけてベンチタイム１５分
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- 3
▲の玉ねぎは薄切りに、ベーコンは５ミリくらいの細切りにしておく
- 4
打ち粉をして生地を長方形になるように伸ばし、▲の材料とお好みで黒胡椒をまんべんなく散らす
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- 5
端からぐるぐるっと巻いていき、綴じ目をしっかりと閉じ、１０等分になるように包丁等を使って切り分ける
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- 6
型やカップ等に入れるかオーブンシートに並べて、４０℃で５０分ほど二次発酵
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- 7
発酵が終わったら上に○のチーズとお好みでパセリ等を乗せて、１８０℃に余熱したオーブンで１５～２０分ほど焼成
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- 8
焼き上がったら鉄板ごと10cmくらいの高さから台に落としてガス抜きをします
その後網にとって冷ましてください
- 9
翌日までに食べきれない分は、きっちりラップをして密封できる保存バックに入れ、冷凍保存してください
- 10
二次発酵が終わってから、お好みでドリュールを塗ってからチーズを乗せるとつやのあるパンができます
コツ・ポイント
しっかり目に焼いたほうが焼きしぼみがなく保存もしやすいです
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