究極の低糖質！おからチーズパン
刑事コロボン @cook_40132386
(分量改訂しました)余計なものを省略し、可能な限り低糖質な主食を目指しました。焼きたてはチーズがとろーりのチーズパン☆
このレシピの生い立ち
安くて、簡単で、毎日でも作って食べられる低糖質の主食になるものを作りたくて、試行錯誤してみました。味のアレンジが効きそうです。皆さん、色々な味でチャレンジしてみてください！
究極の低糖質！おからチーズパン
(分量改訂しました)余計なものを省略し、可能な限り低糖質な主食を目指しました。焼きたてはチーズがとろーりのチーズパン☆
このレシピの生い立ち
安くて、簡単で、毎日でも作って食べられる低糖質の主食になるものを作りたくて、試行錯誤してみました。味のアレンジが効きそうです。皆さん、色々な味でチャレンジしてみてください！
作り方
- 1
重曹(ベーキングパウダー)、スキムミルク、ラカント(さとう)、サイリウムをボウルの中でよく混ぜる。
- 2
1のボウルに炭酸水を入れて手早く混ぜる。
- 3
2におからを入れてよく混ぜる。
- 4
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、3の生地の半量を入れてよくならし、表面が隠れるようにスライスチーズをのせる。
- 5
残り半量の生地をさらに入れて、ヘラなどでよくならす。(結構しっかりと押さえて固めにならすといいです。)
- 6
180度に温めたオーブンで、35〜40分焼く。
- 7
追記:重曹を使っている理由は、焼き上がりの香りと味が、ケン○ッキーのビスケットのようになるからです^o^
-
コツ・ポイント
炭酸水の量は、生おからの水分量で調整してください。生地の固さの目安は、塊を手で持てるくらいです。(ボタッとしないように)甘さは控えめです。甘さが欲しい場合は最低でも大さじ3のラカント(さとう)を入れた方がいいです。型は小さめがオススメです。
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