小松菜と新タマネギのグリーンチキンカレー
h-akitaka @cook_40079600
たっぷり野菜が食べられます。小松菜、新タマネギを使った、春の野菜で作るカレーです。
このレシピの生い立ち
小松菜が大量に出来てしまったため、消費するために考えました。
小松菜と新タマネギのグリーンチキンカレー
たっぷり野菜が食べられます。小松菜、新タマネギを使った、春の野菜で作るカレーです。
このレシピの生い立ち
小松菜が大量に出来てしまったため、消費するために考えました。
作り方
- 1
小松菜はざく切りにする。あとで細かくするのでざっくりでかまいません。
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- 2
トマト缶の中身と小松菜を圧力鍋に入れる。
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- 3
圧力がかかってから3分加圧し、圧が抜けるまで放置する。
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- 4
圧が抜けたらハンドブレンダーかフードプロセッサーでペースト状にする。
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- 5
鶏もも肉は一口大に切る。
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- 6
鶏もも肉、牛乳、手羽元を圧力鍋にいれ、6分加圧し、自然放置。
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- 7
圧が抜けたら、カレールーを溶かす。
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- 8
ヨーグルトを加える。
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- 9
バターを加える。
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- 10
圧をかけないでひと煮立ちさせる。
- 11
新タマネギを、だいたい1センチ四方に切り、火を止めた鍋に入れる。(余熱でタマネギに火を通します。)
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コツ・ポイント
新タマネギの食感を残すことです。
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