しそ鶏つくね

こまたんさん @cook_40080473
シソと生姜で夏らしさを演出。ゼロ仕立てとともにカロリーオフに仕上げました
このレシピの生い立ち
大好きな鶏つくねのカロリーを抑ええるためしらたきを混ぜました。しょうがと青シソを練り込むことで夏らしさを演出。さっぱりした肴が楽しめますよ。
しそ鶏つくね
シソと生姜で夏らしさを演出。ゼロ仕立てとともにカロリーオフに仕上げました
このレシピの生い立ち
大好きな鶏つくねのカロリーを抑ええるためしらたきを混ぜました。しょうがと青シソを練り込むことで夏らしさを演出。さっぱりした肴が楽しめますよ。
作り方
- 1
しらたきを沸騰した湯であく抜きしておく。鶏肉はぶつ切りにしておく。
- 2
しそ9枚と残りの材料と調味料を全てFPに入れしらたきとお肉が完全に混ざるまで回す
- 3
2を8等分して竹串にさし、こんがり火が通るまで焼き、大根おろしとポン酢を添えてできあがり
コツ・ポイント
タネがこんにゃくの水分でかなり柔らかいので竹串を刺した後は、フライ返しなどを使用した方が扱いやすいと思います。
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