ピリ辛!たこと枝豆のガーリックパスタ

イオン @cook_40093052
枝豆とたこをぺペロンチーノ仕立てにした、ピリッと辛いパスタです。枝豆の緑、たこの赤が鮮やかで夏にぴったり♪
このレシピの生い立ち
夏ならではの具材を使った、彩り鮮やかなぺペロンチーノです。枝豆とたこの相性がよく、ピリ辛ガーリック味が食欲そそります♪
ピリ辛!たこと枝豆のガーリックパスタ
枝豆とたこをぺペロンチーノ仕立てにした、ピリッと辛いパスタです。枝豆の緑、たこの赤が鮮やかで夏にぴったり♪
このレシピの生い立ち
夏ならではの具材を使った、彩り鮮やかなぺペロンチーノです。枝豆とたこの相性がよく、ピリ辛ガーリック味が食欲そそります♪
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、枝豆とゆでだこです。
- 2
にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は種を取り除く。
- 3
たこはそぎ切りにする。枝豆は塩(分量外)ゆでし、実を取り出しておく。
- 4
スパゲッティは塩(分量外)をたっぷり入れた湯で表示どおりにゆで、ゆで汁大さじ3をとっておき、ざるにあげる。
- 5
フライパンにオリーブ油、<2>を入れて弱火にかけ、香りが出たら<3>を加えて中火で炒める。
- 6
全体に油がまわったら<4>のスパゲッティ、ゆで汁を加え、手早く混ぜ合わせる。塩、こしょうを加え、味を調えて器に盛る。
コツ・ポイント
ぺペロンチーノをおいしく作るポイントは、スパゲッティのゆで汁を入れることです。フライパンにパスタとゆで汁を入れたら、強火にしてパスタとオリーブ油を手早く混ぜてなじませます。ソースがなめらかになり、パスタにからみます。
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