カイワレ大根としらすの中華和え

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

カイワレ大根と今が旬のしらすごま油で和え砕いたクルミも入れ食感を出しました。
食欲湧く色合いですね。
このレシピの生い立ち
みどりの鮮やかなレシピを考案しました。

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材料

2人分
  1. カイワレ大根 2パック
  2. しらす 60g
  3. 胡桃 20g
  4. ごま 大さじ1
  5. 粉山椒 少々

作り方

  1. 1

    カイワレはよく洗い半分の長さに切り、水分を取っておく。

  2. 2

    ポリ袋に胡桃(無塩)を入れ棒で適当に砕く。

  3. 3

    ボールにすべてを入れ混ぜ、塩分が足りないようなら塩を足す。

コツ・ポイント

しらすはものよって塩分が違うので最初から塩をしないで和えてみて足りないようなら塩を足す引き算方式でやると失敗がないです。

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レシピ作者

ゆみこ’Sキッチン
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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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