ふんわり～★節約丼【麩のふわふわ玉子丼】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の節約料理(^^♪
親子丼の鶏肉の代わりに、麩を入れ、ふんわり、ふわふわ～！味も良くしみ美味しいよォ！
このレシピの生い立ち
※鶏肉の代わりに、味噌汁に入れる事の多い
麩を入れてみたら、ふわふわで美味しい
１品に！
（※夏場は、しっかり火を通した方が
安全です！）
アプリでひらく作り方
- 1
卵は黄身・白身ともに箸で持ち上げ切るようにしてほぐします。
-
- 2
鍋に○を煮たたせ、玉ねぎ・人参・椎茸を入れ再度煮立たせます。
-
- 3
麩を入れさらに煮ます。
-
- 4
麩がだんだん汁を吸いふんわりしてきます。
-
- 5
①の溶き卵1/4を残し、一気に回し入れます。
-
- 6
中火で周囲の固まりかけた卵を中央によせながら煮込み、卵が完全に固まりきらないうちに火を止めます。
-
- 7
残しておいた卵液を中央に回し入れ
蓋をしておくと、余熱でジワジワ固まります。 - 8
卵は食べる頃に、程よく固まり、ふわふわ、とろとろの玉子丼が出来上がります♪切りのりはお好みでトッピング！
-
- 9
【2016.7.9】
推薦レシピ
「アレンジ丼」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
感謝☆感謝 - 10
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＜アレンジ:5＞
リメイク）かき揚げのふわふわ玉子丼 -
- 17
【アレンジ:6】
リメイク！
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コツ・ポイント
※卵をきるように溶くと、黄身と白身がランダム
に固まり出来上がりがより美味しいそうに！
※卵が固まり過ぎずふんわりした状態で火を
止め余熱でジワジワ！
※残しておいた卵液を回し入れ、食べる頃には
とろとろ～、麩がふわふわ～！
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